【カルディ】さばカレー缶で作るアレンジレシピ｜ポトフ風カレースープ

こんにちは！Miwaです。

我が家では、数種類の缶詰を常に買い置きするようにしています。

最近は素材にこだわった高級な缶詰や珍しいものなどがあり、種類も豊富で選ぶのも楽しいですよね！

ふだんの食事に缶詰を使うこともあるのですが、

ですので基本的にはアレンジをして食べています。

今回このカルディのさばカレー缶を使った料理が、想像を上回る美味しさだったのでご紹介します！

✓ お野菜をたくさん食べられるポトフ風のカレースープ

✓ 辛くないので子供でも食べやすい

✓ カレー粉、チキンパウダー、コリアンダー、クミン、パプリカなどのスパイスが入っているので、少しのアレンジ　　　で本格的な味に仕上がる。

簡単に美味しく作れますので、ぜひ一度試してみてくださいね～♪

カルディのさばカレー缶で作る、ポトフ風カレースープ

材料 (3～4人分)

作り方

1.　野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。じゃがいもは切った後、水につけておく。

◎ お子さんが小さい時は野菜を1cm角のさいの目切りにすると食べやすいですよ。 時短にもなります♪

2.　深型の鍋にオリーブオイルを入れて、弱火でにんにくを炒める。
にんにくの香りがしてきたら中火にしてその他の野菜も入れて炒めます。

3.　じゃがいものフチが半透明になったら、さばカレー缶を入れて、ほぐし過ぎないように崩しながら野菜と合わせる。

4.　さばが少しほぐれたら、水を入れる。強火にして沸騰したら中火にしてアクをとります。

5.　ある程度アクが取れたら、ブイヨンとローリエを入れて10分煮込む。(野菜が小さければ5分ほどでOK!)　
煮込んでいる途中、アクが気になれば取ってくださいね。
器に入れて、お好みで黒コショウをかけてどうぞ♪

まとめ

✓ 火加減に注意をして、にんにくを焦がさないように

✓ さばを細かくほぐしすぎないように

これらのポイントに気をつけるだけで、缶詰とは思えない美味しいポトフ風のカレースープが出来上がります。

もともと入っているスパイスが引き立って本格的な味になりますよ～！

寒い日の夕食にほっこりと。

ぜひ一度作ってみてくださいね。＾＾