ぽかぽかの春の陽気になり、どこかにお出かけしたくなりますね。
この時期キャンプやバーベキュー、自然の中で食べるごはんは格別です。
今回はキャンプにもぴったりなおかず、タンドリーチキンをご紹介します。
1時間漬け込むだけでもおいしく作れますので、キャンプ当日にぱぱっと準備しても間に合います。
辛くないので子供たちにも大好評です！
ピーマンや玉ねぎなどの野菜を先に焼いて、チキンの付け合わせにするとバランスもいいですね。
目次
タンドリーチキンのレシピ
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉 350g×2枚
- 塩 小さじ2
- こしょう お好みで
- にんにく 1かけ（すりおろす）
- カレー粉 小さじ2
- ガーリックソルト 小さじ2
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- オリーブオイル 適量
・ガーリックソルトはお好みのものを使ってください。
・このカレーパウダーはあまり辛くないので、我が家はこれがお気に入りです。
・アウトドアでは火加減が難しいため、鶏肉はカットされた唐揚げ用が火が通りやすくおすすめです。
作り方
STEP
鶏肉に下味をつける
① 鶏肉を広げて塩とガーリックソルトをふります。
② ①以外の材料をすべて器に入れて混ぜ合わせ、ジップロックなどの袋に鶏肉を入れて全体にもみ込む。
1時間以上漬けて冷やしておく。
STEP
フライパンで焼く
フライパンにオリーブオイルを敷き、皮を下にして中火で焼いていきます。5分ほど焼いて焦げ目が付いたら裏返します。
火を弱めてフタをし、さらに5分ほど焼きます。
STEP
火を止めて余熱で火を通す
火を止めてから3分ほど、フタをしたまま余熱で中までしっかり火を通します。
・キャンプで作るときなどアルミホイルでフタをしてもOKです。
・中までしっかり火が通っているか確認してから食べてください。
まとめ
・まず鶏肉全体に塩とガーリックソルトをふってから漬けこんでください。
・焦げやすく、生焼けになりやすいので、余熱でしっかり火を通しましょう。
暑い日でもカレー味のスパイスが食欲をそそり、パクパク食べられます。
ごはんに合わせるだけではなく、パンにはさんで食べてもおいしいですね！
ぜひ一度作ってみてくださいね♪
ではまた～！
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