プロフィールをご覧いただきありがとうございます。
FOOD BLOGを運営しているMiwaです。
現在、Webライターとして活動しながら、このブログを運営しています。
このブログでは、12年の子育て期間中になんども作ったお気に入りのレシピや、子供たちがいつも喜んで食べてくれるレシピ、おいしかったお取り寄せなどを書いています。
どのレシピも自信をもっておすすめできる、簡単に作れておいしいものばかりです。
ただし、プロではない食いしん坊で料理好きな主婦が、美味しいものを食べたくて試行錯誤したレシピです。味の濃い薄いなど、見ていただいた方のお口に合うといいなと思いながら書いています。
このブログについての想い
つらつらと書いています、お時間があれば読んでみてください。
私は結婚してすぐに夫の仕事の都合により渡米することになりました。ほとんど料理なんてしたことのなかった私が、異国の地で、レシピをネットで調べながら料理をし始めました。
幸いなことに、料理に没頭する時間はたっぷりあったので、肉まんや餃子がどうしても食べたくなって皮から作ったり、いただいた米ぬかで、ぬか漬けを作ってみたり。
それはもう工作でもするかのように…
理科の実験でもするかのように…
限られた食材で工夫をして作ることを楽しむようになりました。
めずらしい食材を使って料理をする楽しさも知りました。「この食材とこの調味料を合わせたら美味しそう」とか、「炒めようかな？揚げようかな？」とか。想像しながらつくるのが楽しい。
作ったものを「美味しい美味しい！」と喜んで食べてくれる人がいると、なお良い。
原動力になります。
そんなことをしている間に帰国をし、子供ができました。
子どもが小さいうちは、なかなかそのような時間を楽しむ余裕もなく、時短で作れるものを中心に料理をするようになりました。
子供の好き嫌いを考慮しながら献立を考えるのはたいへんです。同じようなメニューがローテーションする日々が続きます。とはいえ、大人と子供のメニューを分けて作るほどの時間も体力もありません。
「今日の晩御飯は何がいい？」と聞いたら、「お寿司！」とか「焼肉！」という答えじゃなくて、もっと現実的な答えはないのかい？といつも思っていました。
なので、このブログでは
子どもが喜んで食べてくれて、栄養が（あるていど）とれて、簡単に作れて、おいしい
そんなレシピがお届けできるといいなと思っています。
レシピだけではなく、お取り寄せして良かったものなど。食卓がマンネリ化しないためのアイデアやヒントになれば幸いです。
ここ最近で、食事を作ってくれる家事代行さんや、素材にこだわった食事の宅配も活用しやすくなっているように感じます。頼れるところは頼りながら、食事の時間を楽しめるといいですね。
このブログが、読んでくださった誰かのお役に立てていると嬉しいです！
食に対するこだわり
365日、食べているもので体は（心も？）できていると思っています。わたしの母には食事制限の必要な持病があり、食に対するこだわりが少し強い方かもしれません。
母が作る料理もなるべく自然のものを使っていて、その知識をわたしに伝えてくれました。それをベースに私が料理をするようになってから勉強したことや、最新の情報を取り入れながら取捨選択してレシピを考えています。
このブログを始めてから特に、どこで作られたか（産地）だけでなく、どのように作られているか（生育環境）にまでこだわるようになりました。とはいえ、ジャンクフードも食べますし、おいしいと思います。
ですがなるべく、摂り過ぎないように意識をしながら食を楽しみたい。せめて自分で作るものはできるだけこだわりたい。
そのように思って料理をしています。
簡単レシピ
● 「簡単にもっと美味しく」を目指して日々研究してきたレシピ
● 献立のマンネリを解決するためにアレンジして美味しかった料理
● 偏食のある子でも食べやすいように工夫したレシピ
このようなレシピをわかりやすく書いています。
お取り寄せ
● お取り寄せをして新しく出会った美味しい食材やたべもの
最近は生産者さんのことを意識するようになり、生鮮食品もお取り寄せをする機会が多くなりました。
お取り寄せしたものを主婦目線で詳しくレビューしています。
調理の仕方なども書いています。
ローカルフード
● 現在住んでいる「熊本」の地元グルメやお出かけ情報
熊本に暮らして10年が過ぎ、熊本には美味しいものがたくさんあると知りました。
出会ったおいしいものを紹介しています。
なるべく料理の初心者の方にでもわかりやすい記事になるように心がけています。お気に入りのレシピやお取り寄せの品を見つけていただけると嬉しいです♪
子供たちがパクパクと食べてくれますように。
皆さんの食事の時間がもっと楽しい時間となりますように。
さいごまで読んでくださり、ありがとうございました。
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