街がクリスマスカラーになってきましたね♪
師走の慌ただしい気持ちとクリスマスソングがマッチして、活気あふれるこの季節が好きです。
お家で過ごすクリスマスのディナーにオススメのチキン料理をご紹介します。
お酢が入っているので、こってりだけど胃もたれなく食べられます。
パーティーの準備に忙しくても、手軽に美味しく出来上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
目次
手羽元の甘辛チキン
●材料 (3～4人分)
- 手羽元 12本程度
- 料理酒 (大さじ1)・塩 (小さじ1/2) → 下味用
- 片栗粉 大さじ1.5
<調味料A>
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 酢 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ3～4
- にんにく・ショウガ 1かけ(すりおろす)
●作り方
1. <下準備> 手羽元にお酒と塩をもみ込んでおきます。
5分ほど置いた後キッチンペーパーで水分を取って、片栗粉をまぶしてください。
2. 揚げ物用のフライパンか鍋に、たっぷりの油を入れて火を点ける(強中火)。菜箸を入れてプクプクと泡が出てきたら、手羽元を入れてカラッと揚げてください。揚がったらお皿に取り出す。
3.フライパンに調味料Aを入れて沸々としてきたら手羽元を中へ。(中火)
とろみがついてきたら火を弱火にして、たれを絡めながら大きく混ぜる。
完成♪
娘も大好き、ムシャムシャ…
たくさん作っても、あっという間になくなってしまいます。
ぜひ皆さんも一度作ってみてくださいね。
どうぞ楽しいクリスマスをお過ごしください♪
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